Selleriecremesuppe mit Champignonwürfeln

Diese leckere Cremesuppe besteht überwiegend aus Sellerieknolle und wird mit pikant gewürzten Champignonwürfeln garniert.

Da es momentan draußen immer noch so kalt ist, kommt dieses Cremesuppenrezept ganz gelegen.

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Zutaten:

Zubereitung:

Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerkleinern und in den Mixtopf geben
Zwiebeln hinzufügen und 3 Sek / Stufe 7 zerkleinern
Sellerie, Kartoffeln und 2 Champignons in den Mixtopf geben und 4 sek / Stufe 5 mixen
Olivenöl darüber gießen und alles 5 Min / Varoma / Stufe 2 dünsten
Wasser, Gewürzpaste und restliche Gewürze hinzugeben und 20 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen
Währenddessen die restlichen Pilze in kleine Würfel schneiden und diese mit etwas Öl sowie Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten
Wenn die Suppe fertig gekocht ist, Sahne und Weißwein hinzugeben und diese schrittweise 40 Sek / Stufe 5 - 10 pürieren
die Suppe in kleinen Schüsseln verteilen und mit den Champignons sowie der Petersilie garnieren

Viel Spaß beim Nachkochen!

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