Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Zutaten:

• 2 x Blattgelatine
• 1/ TL Vanillemark
• 200 g Kokomilch
• 200 g Sahne
• 2,5 EL brauner Zucker
• 1/2 frische Mango
• etwas Limettensaft (etwa 1 TL)
• 2 TL Zucker

Zubereitung:

• Sahne, Kokosmilch, braunen Zucker und Vanillepaste 7 Min / 90 Grad / Stufe 2 aufkochen
• Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen (etwa 5 Minuten)
• ausgedrückte Gelatine in den Mixtopf zu der Kokossahne geben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren
• diese Masse in Gläschen verteilen und etwa 3 Stunden kalt stellen
• geschälte Mango in Stücken, Limettensaft sowie Zucker in den sauberen Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 8 pürieren (wenn die Masse etwas feiner sein soll, dann bitte die Stufe 10 verwenden)
• Mangopüree auf der Creme verteilen und servieren

             Viel Spaß beim Nachmachen!

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