Karotten-Cremesuppe

Zutaten:

• 150 g Karotten in Stücken
• 25 g Butter
• 1 TL Zucker
• 1 TL Mehl
• 1 TL Currypulver
• 250 g Wasser
• 1 gehäufter TL Gemüsegrundstock
• 50 g Sahne
• 25 g Creme fraiche
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas frische Petersilie und Sahne

Zubereitung:

• Karotten 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern
• Butter sowie Zucker hinzufügen und 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten
• Mehl, Currypulver, Wasser und Gemüsegrundstock hinzugeben und 20 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen
• wenn die Suppe fertig gekocht ist, Sahne sowie Schmand hinzugeben und 30 Sek / Stufe 5 - 9 pürieren
• die Suppe mit etwas Sahne und Petersilie garnieren

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