Lachsnocken mit Brokkoliröschen auf Senfsoße

Hier zeige ich euch ein leckeres "All-in-one"-Mittagessen, welches sehr schnell zuzubereiten ist.

Das Gerichts besteht aus zarten Nockerl aus Lachs mit gedünstetem Brokkoli auf einer cremigen Senf-Sahne-Sosse.

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Zutaten:

für 3 - 4 Personen

Zubereitung:

Toastbrot 5 Sek / Stufe 10 zerkleinern
Sahne, Lachs in Stücken, Salz und 2 TL Zitronensaft hinzugeben und 2 Sek / Stufe 8 zerkleinern. Diese Masse umfüllen und den Mixtopf säubern
Wasser in den Mixtopf geben. Das Garkörbchen mit den Kartoffeln befüllen und dieses in den Topf einwiegen
das Varoma darauf setzen und den Brokkoli hineingeben (wenn man den Brokkoli noch etwas bissfester haben möchte, dann bitte diesen erst mit Lachsnocken in das Varoma geben)
Das Varoma verschließen und alles 10 Min / Varoma / Stufe 2 garen
währenddessen aus einem Stück Backpapier einen Oval ausschneiden, sodass eine Unterlage für den Varoma-Einlegeboden entsteht
mit zwei Esslöffeln Nocken auf der Lachsmischung formen und diese auf dem mit Backpapier ausgelegten Einlegeboden verteilen
sobald 10 Minten Garzet vergangen sind, den Einlegeboden mit den Nocken einsetzen und alles weitere 18 Min / Varoma / Stufe 2 garen
Varoma absetzen und die Garflüssigkeit in einer Tasse auffangen
für die Soße 250 ml Garflüssigkeit, creme fraiche, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie Speisestärke in den Mixtopf geben und alles 5 Sek / Stufe 8 mixen
die Soße mit einem Spatel nach unten schieben und 5 Min / Varoma / Stufe 2 köcheln
alle Komponenten auf einem Teller anrichten

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