Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt?
Mit diesem Rezept könnt ihr diese leckeren Nüsse zubereiten.
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Zutaten:
- 200 g Mandeln mit Schale
- 10 g Butter
- 90 g brauner Zucker
- 1/2 TL Vanillepaste
- 1/2 TL Zimt
- 10 g Wasser
Zubereitung:
- Butter, Zimt, Zucker sowie Mandeln in den Mixtopf geben und alles 5 Min / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe (oder Stufe 0,5)dünsten
- Wasser hinzugeben und die Mandeln weitere 10 Min / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen
- Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit einem Spatel vorsichtig auseinander schieben und im vorgeheiztem Ofen (175 Grad Umluft) etwa 7 Min backen (je nach Backofen kann die Zeit variieren)
- Achtung: die Mandeln verbrennen sehr schnell, daher am besten immer wieder prüfen, ob diese noch nicht verbrannt sind
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anschließend, sollten die Mandeln zusammengeklebt sein, erneut auseinander schieben und komplett auskühlen lassen
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