Hier kommt ein Basic-Rezept für den Flammkuchenteig.
Diesen Teig kann man herzhaft aber auch süss belegen, je nach Geschmack.
Er wird richtig dünn ausgerollt und ist daher sehr knusprig.
♥
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 30 g Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- 120 g Wasser
Zubereitung:
- alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min / Teifstufe kneten
- den Teig zu einer Kugel formen, diesen in Folie einpacken und für etwa 30 Minuten kalt stellen
- den Backofen auf 220 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen
- den Teig sehr dünn ausrollen und nach Belieben belegen
- den Flammkuchen 20 - 25 Minuten goldbraun backen
♥
