Ihr kennt bestimmt diese typische Chilipaste in chinesisches Imbissbuden oder Restaurants.
Ich möchte euch zeigen, wie ihr eine Alternative zu so einer Paste zubereiten könnt.
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Zutaten:
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 50 g geröstete Erdnüsse
- 10 g Sesam
- 200 g Rapsöl
- 5 g Zucker
- 50 g Chiliflocken
Zubereitung:
- Erdnüsse 12 Sek / Stufe 4 zerkleinern
- die restlichen Zutaten hinzugeben und alles 15 Min / Varoma / Stufe 1 garen
- das Chiliöl in Gläser (vorher mit kochendem Wasser ausspülen) füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern
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