Dieser leckere Aufstrich besteht aus zwei sehr gesunden Zutaten: aus Avocado (gesundes Fett) und weißen Riesenbohnen (Protein).
Ganz anders wie Guacamole ist dieser Aufstrich etwas sämiger und passt sehr gut zum schwarzen Brot.
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Zutaten:
- 1 reife Avocado (ca. 230 g)
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g weiße Riesenbohnen (Abtropfgewicht)
- 30 g Limettensaft (1,5 EL)
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 25 g Olivenöl
- 25 g weißer Sesam
Zubereitung:
- Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerkleinern und in den Mixtopf geben
- Öl, Limettensaft, Sesam, sowie die Gewürze hinzufügen, alles 7 Sek / Stufe 8 zerkleinern und nach unten schieben
- Avocado sowie Bohnen hinzufügen, alles weitere 12 Sek / Stufe 5 vermengen und in ein Glas umfüllen
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